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青少年早餐的重要性有哪些 为什么要吃早餐
2022-08-04

早餐对于青少年来说,是每天不能少的营养补充,每天的早餐是对身体营养吸收的好时候,也是大家需要重视的问题。平时很多人都有不吃早餐的习惯,这样对大家的肠胃是没有好处的。在成长期的时候,应该注意身体的营养,还需要重视早餐的搭配。那么,平时大家吃早餐需要注意哪些问题呢?和小编一起看看吧。

早餐对青少年健康的重要性

科学证明,早餐对于中小学生所需营养和健康是非常重要的。美国科学家实验证明,在其余实验条件相同的情况下,吃高蛋白早餐的孩子成绩优于吃素食早餐者,而不吃早餐孩子的学习成绩更差。现在有学生学习任务重,忽视早餐,既能影响孩子正常学习,又可引起多种疾病。

如不吃早餐容易患消化道疾病,会降低大脑功能,影响大脑发育。不吃早餐体内胆固醇高。长期不吃早餐还容易患胆结石,并影响儿童发育。

很多人早餐习惯吃馒头、油炸食品、豆浆。也有人吃些蛋品、肉类、奶类。虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪,但均为含硫磷元素多的食物,属于酸性,而蔬菜不仅富含胡萝卜素和多种水溶性维生素,还含有很多钙、钾、镁,因此属于碱性食品。如果饮食搭配不当,便会引起体内生理上酸碱平衡的失调。酸性食品在饮食中超量,容易导致血液偏酸性,使血液色泽加深、黏度增大,还会出现缺钙症。若是儿童则容易患皮肤病、疲劳倦怠、胃酸过多、便秘。

最近,营养学家建议,学生早餐既要能提供足够的热量,又要能活跃脑功能。早餐一定要吃好。最好搭配一些新鲜蔬菜。早餐应占全天总热能25~0%,能量来源比例是蛋白质提供的能量占总能量11%~15%,脂肪应占20~30%,碳水化合物应占55~65%.

早餐有两类食物不宜多吃:一类是以碳水化合物为主的食品,因含有大量淀粉和糖分,进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素,致使脑细胞活力受限,无法最大限度地动员脑力,使工作和学习效率下降;另一类是蛋黄、煎炸类高脂肪食物,因摄入脂肪和胆固醇过多,消化时间长,可使血液过久地积于腹部,造成脑部血流量减少,因而导致脑细胞缺氧,整个上午头脑昏昏沉沉,思维迟钝医学`教育网搜集整理。

脑营养学家认为,科学的早餐原则应以低脂低糖为主,选择猪瘦肉,禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物,再补以谷物、面食为妥。

关于吃早餐的重要性,想必大家通过以上的介绍已经有了新的认识。早餐不吃会影响大家的肠胃,长时间的积累,对大家的健康会有一些危害,需要大家做好膳食的搭配。这样对孩子的成长都是很有好处,另外,大家还应该多吃一些粗粮,对孩子的健康成长都是很不错的。平时还可以结合运动改善自己的健康,这样大家的身体才会保持健康。